Die lettische Lebensmittelindustrie

Im Vergleich zu anderen Lebensmittelverarbeitenden Industrien ist die lettische Fischverarbeitung beim Export führend - 708% der lettischen Fischproduktion wurde 2018 außerhalb Lettlands verkauft.

L-INFOS/Agnese Rutkovska/Chefökonom der Abteilung Makroökonomische Analyse, Abteilung Geldpolitik - Agnese Rutkovska von der "Bank von Lettland" hat in einem bemerkenswerten Bericht die Lage der lettischen Lebensmittelindustrie analysiert. Die Wertschöpfung der Nahrungsmittel- und Getränkeproduktion macht 21% der Produktion oder 2,5% der gesamten Wertschöpfung Lettlands aus. Bei der Lebensmittelwirtschaft handelt es sich also um einem ziemlich wichtigen lettischen Wirtschaftsbereich. Lettlandinfos.eu veröffentlicht als Fachthema unter "Weiterlesen" eine (möglichst genaue) Übersetzung der Analyse sowie den lettischen Text.

Originalbericht: HIER

In der vorliegenden Übersetzung fehlen leider alle Grafiken.

In diesem Artikel wollen wir uns Schritt für Schritt die Erfolge und Probleme der verschiedenen Lebensmittelproduzentengruppen auf lange Sicht und in den letzten Jahren ansehen.

Die Wertschöpfung der Nahrungsmittel- und Getränkeproduktion macht 21% der Produktion oder 2,5% der gesamten Wertschöpfung aus. Wir sprechen also von einem ziemlich wichtigen Wirtschaftsbereich. Mit dieser Branche sind wir alle täglich konfrontiert. Ganz zu schweigen von anderen Aspekten - der Bedeutung der Lebensmittelqualität für unsere Gesundheit, der Rolle der Lebensmittelproduktion im Kontext der wirtschaftlichen Unabhängigkeit des Landes und so weiter. Um es zu sagen - kann ohne viel auskommen, aber ohne Essen kommen wir nicht aus.

FEHLT: Abbildung 1 Volumen- und Umsatzindizes der gesamten Herstellung und Produktion von Lebensmitteln und Getränken (2000 = 100%)


Im Gegensatz zum verarbeitenden Gewerbe insgesamt hat sich das rasche Wachstum des Lebensmittel- und Getränkesektors nach der Krise nach der Krise deutlich langsamer erholt und konnte die Produktion vor der Krise nicht erholen (siehe Abbildung 1). Natürlich ist einer der Hauptgründe der Rückgang der Anzahl der Verbraucher- Negative demografische Prozesse und Emigration, die sich nach dem Beitritt zur Europäischen Union (EU) vor 15 Jahren verschärften und in der Krise "Wellen schlagen". Wenn wir eine kleine Schätzung für eine indikative Schätzung machen, indem wir die Produktion durch die Bevölkerung teilen (siehe Abbildung 2), hat die produzierte Menge das Vorkrisenniveau überschritten. Betrachtet man jedoch die Situation im Inland, so sind die Ausgaben für Nahrungsmittel, alkoholfreie und alkoholische Getränke pro Haushaltsmitglied niedriger als in "fettreichen Jahren" (siehe Abbildung 3, Daten in der Selbstbildung enthalten, Preisauswirkungen ausgeschlossen). So sind sowohl die Zahl der Haushalte als auch die Ausgaben pro Verbraucher gesunken.

FEHLT: Quelle: CSB, Berechnungen des Autors


Die Struktur der Haushaltsausgaben (siehe Abbildung 4) zeigt, dass die Konsumenten ihre Konsumgewohnheiten aus wirtschaftlichen und gesundheitlichen Gründen geändert haben, indem sie auf teurere und häufig ungesunde Waren und Waren verzichten und häufiger die wachsende Beliebtheit des Vegetarismus in der Gesellschaft unterstützen. Verglichen mit der Situation vor einem Jahrzehnt verbrauchen die Menschen im Durchschnitt weniger Fleisch, Brot, Alkohol und Tabak.

FEHLT: Abbildung 4. Monatliche Ausgaben eines Haushaltsmitglieds für Lebensmittel, alkoholische Getränke und Tabak (in realen Preisen 2015, Euro)

Die Verringerung des gesamten inländischen Nahrungsmittel- und Getränkekonsums hat die Hersteller natürlich dazu veranlasst, stärker auf den Export zu achten. Wie Abbildung 5 zeigt, ist der Exportanteil seit 2008 sowohl für das verarbeitende Gewerbe (von 51% auf 65% im Jahr 2018) als auch für die stärker fokussierte Lebensmittel- und Getränkeindustrie (von 23% auf 36% im Jahr 2018) gestiegen. Jahr).

Fehlt: Abbildung 5. Exporte von Fertigungsprodukten (% des Umsatzes)

Unter den Teilsektoren sind die größten Exporteure Getreidemühlenhersteller, Fischverarbeiter, Milch- und Fleischwarenhersteller (siehe Abbildung 6). Die letzten beiden Sektoren konzentrieren sich stärker auf den lokalen Markt, sind aber die größten, daher auch für den Export wichtig.

Fehlt: Abbildung 6 Umsatz von Lebensmitteln und Getränken im Jahr 2018 (Millionen Euro) und Anteil des Inlands- und Exportumsatzes (%)


Aber wie haben sich diese Branchen im Laufe der Zeit entwickelt? Abbildung 7 zeigt die Dynamik der Industrieproduktion seit 2000. Am schnellsten wachsen die Obst- und Gemüseverarbeiter, was jedoch auf das geringe Gewicht dieses Sektors zurückzuführen ist. Bei den Obst- und Gemüseverarbeitern, die im Jahr 2018 rasant gewachsen sind, wurden rund 66 Millionen Produkte verkauft. Euro, fünfmal weniger als in großen Industrien - Fleisch und Milchprodukte (siehe Abbildung 6). Das Jahr 2018 war nicht das erfolgreichste für die Branche - die Produktion sank um 3,1%. Hierbei ist jedoch zu beachten, dass es sich um die verarbeitende Industrie handelt, die keine landwirtschaftlichen Rohstoffe umfasst. Obst und Gemüse Gemüse sind die Produkte, die am häufigsten frisch gekauft und vom Endverbraucher selbst "verarbeitet" werden.

Fehlt: Abbildung 7. Volumenindizes der Nahrungsmittel- und Getränkeproduktion (2015 = 100%)


Wie in der gesamten verarbeitenden Industrie war 2017 ein gutes Wachstumsjahr für die Lebensmittelverarbeitung und Getränkeproduktion, gefolgt von einem Rückgang um 2,3% im Jahr 2018. Wie in Abbildung 8 zu sehen ist, ist die Milchproduktion der bedeutendste negative Einfluss auf die Leistung der Lebensmittelindustrie. Den Produzenten von Getränken geht es auch schlechter. Die Fleischverarbeitungs- und Getreidemühlenprodukte leisteten wiederum die positivsten Beiträge.

Fehlt: Abbildung 8. Nahrungsmittel- und Getränkeproduktion (Jahresbeitrag; Prozentpunkte)


In dem folgenden Artikel werden wir die Leistung jedes Teilsektors betrachten und auch Investitionsprojekte in den Massenmedien erwähnen, die der weiteren Entwicklung der Industrie neue Impulse geben könnten. Ich möchte auch die spezifischen Unternehmen dieser Branchen erwähnen, die 2017 in die TOP30-Liste der Branchen Lebensmittel und Getränke von Dienas Biznesa (DB) gemäß den Umsatzdaten für 2017 aufgenommen wurden (die Liste der Unternehmen ist in der Tabelle dargestellt). Unternehmen produzieren häufig Produkte aus verschiedenen Teilsektoren, so dass ihre Produktion zusammenbricht und die Namen sich in mehreren Teilsektoren wiederholen.

Verarbeitung von Fleischerzeugnissen
Trotz des Rückgangs des inländischen Fleischkonsums haben die Fleischproduzenten ihre Produktionsmengen erhöht und ihre Exporte deutlich erhöht - wenn 2008 8% des Umsatzes erzielt wurden, waren es 2018 bereits 22%. Die Industrie verzeichnet in den letzten Jahren weiterhin ein Wachstum, wobei die Produktion 2018 um fast 6% anstieg, die Milcherzeuger übertraf und den größten Umsatz in der Lebensmittelgruppe erzielte.

Die Ausfuhren von Fleisch, Fleischzubereitungen und Konserven (ohne lebende Tiere) stiegen 2018 um 16,7%. Wichtigste Exportmärkte: Litauen (25% der Fleischwarenexporte), Estland (22%), Niederlande (16%), Schweden (16%), Finnland (5%), Polen (4%). Zu den TOP 30-Unternehmen der DB zählen viele Vertreter dieses Teilsektors: JSC "Putnu fabrika Ķekava", "Lielzeltiņi" Ltd, "Kurzemes galsaimnieie", JSC "Lido", "Forevers" Ltd., "HKScan Latvia" Ltd. (früher bekannt als AS). Rigas Miesnieks ")," Rezekne meat factory ", Ltd." Fleischverarbeitungsunternehmen Nākotne ".

Industrieunternehmen investieren in Entwicklung. "Die Vogelfabrik" Kekava "" plant 3,7 Millionen Euro zu investieren . Euro für den Wiederaufbau eines Schlachthofs - Das Projekt zielt darauf ab, den Schlachthof auszubauen, unter anderem die Kapazität des Schlachthofs zu erweitern sowie Lager- und Verwaltungseinrichtungen auszubauen. Die Fleischverarbeitungsfirma "Forevers" wird bis zu 1 Mio. € investieren . Euro bei der Modernisierung der Produktions- und Verpackungsanlagen.

Produktion von Milchprodukten
Die Milcherzeugung war lange Zeit der größte Teilsektor der Nahrungsmittelindustrie, aber seine Entwicklung war herausfordernd. Die Milcherzeuger mussten für die Verfügbarkeit von Rohmilch für die Verarbeitung und ihre Verkaufsstellen in Lettland kämpfen, ihre Geschäftstätigkeit an Schwankungen der Milchpreise anpassen und vielen Problemen auf den Exportmärkten begegnen. Milchpreisschwankungen und Verfügbarkeitsprobleme, die vor allem durch den Export von Rohmilch (vor allem nach Litauen) beeinflusst wurden, haben die Milchverarbeiter dazu veranlasst, sich zunehmend auf die Milcherzeugung in ihren eigenen Betrieben zu konzentrieren. Auf den Exportmärkten gab es auch für Hersteller unterschiedliche Herausforderungen. 2014-2015 Im Jahr 2005 wurden russische Sanktionen gegen viele in der EU erzeugte Lebensmittel verhängt. 2015 wurden die Milchquoten in der EU abgeschafft, die zusammen mit dem russischen Importverbot den Wettbewerb verschärfte, eine Überproduktion geschaffen und einen Preisverfall bei Rohmilch und Milcherzeugnissen ausgelöst, was sich negativ auf die Rentabilität von Landwirten und Erzeugern auswirkte. Die Milcherzeuger versuchten immer exotischere Märkte zu erobern, aber in diesen Märkten ist die Zertifizierung oft sehr teuer, kompliziert und langlebig, und die Produktion muss an eine längere Haltbarkeit angepasst werden.

Zurück zu den Entwicklungen im Jahr 2018 ist die Produktion von Milchprodukten im Jahr 2018 zu einem großen Teil die schlechteste der LebensmittelindustrieDie Industrieproduktion schrumpfte im Vergleich zu 2017 um fast 14%. Zwar ist der Umsatz aufgrund des Preisanstiegs bei Milchprodukten nicht so stark gesunken, auch die Exporte sind nur um 4,4% gesunken. Im Jahr 2018 verzeichneten fast alle Molkereiprodukte mit Ausnahme von Käse, dessen Exporte um 10% zunahmen, einen Rückgang der Exporterlöse. Was erklärt die Schwäche der Branche? In diesem Teilsektor gibt es zwei "Misserfolgsgeschichten": "Baltic Dairy Board" in Bauska und "Latvian Dairy" in Siena, die die Zahlung der gelieferten Milch eingestellt haben und kurzfristig mehrere Millionen Euro Schulden bei den Landwirten angesammelt haben. In anderen Unternehmen war das Jahr laut Branchenverband relativ erfolgreich. Zu den Herausforderungen, denen sich die Branche gegenübersieht, gehört jedoch auch der Kampf um lokale Handelsnetzwerke, die den Export stärker fördern.

In der DB TOP 30-Liste sind 2017 folgende milchverarbeitende Unternehmen zu finden: JSC "Rīgas piena kombēta" (Gruppe "Food Union"), JSC "Preiļu siers", JSC "Tukuma piens", Ltd. "Rīgas piensaimnieks", JSC "Valmieras piens" "Baltic Dairy Board", Ltd. "Latvijas piens". Die wichtigsten Exportmärkte sind: Litauen (44% des Milchexports), Deutschland (16%), Estland (12%), Niederlande (8%), Polen (4%).

Harry Panke , stellvertretender Vorstandsvorsitzender von "Rīgas piena kombantas" , sagt : "Die Branche wird immer professioneller. Ich denke, dass sich dieser Trend fortsetzen wird - die Anzahl der Kühe und Farmen wird abnehmen, was dazu führt, dass mehr Milch von einer kleineren Anzahl von Kühen kommt." für einen effizienteren Managementprozess. " Urheberschaft, die Industrie wird einige der Ausfälle einzelner Unternehmen im Jahr 2018 auffangen und wird dieses Jahr einen positiveren Trend markieren. Die Food Union Group erwarb vier neue Produktionslinien und investierte mehr als 2,4 Millionen Einheiten. Euro Das Unternehmen arbeitet an der Errichtung eines Kompetenzzentrums für Frischmilchprodukte und plant, bis 2020 insgesamt mehr als 11,1 Millionen Euro zu investieren. Euro

Getreidemühlenprodukte
In der DB-TOP-30-Liste ist die Branche mit zwei großen Unternehmen wie "Dobeles dzirnavnieks" und JSC "Rīgas dzirnavnieks" vertreten, neben "Dobeles dzirnavnieks" mit großer Begeisterung ist der Marktführer in ganz Nordeuropa. Dieses Unternehmen hat bereits 2012 eine Hochleistungs-Teigwarenfabrik eröffnet und investiert weiterhin in die Erweiterung und Erweiterung seiner Produktionskapazitäten. Die größte baltische Getreideverarbeitungsanlage wurde gerade entwickelt , und es ist geplant, ein Labor, biologische Getreideaufnahme, Vorbehandlungs-, Vorbehandlungs- und Lagertürme zu werden. für einzelne Bio-Getreideflocken. Die geplante Investitionssumme beträgt 18 Millionen. Euro Große Mühle von Dobele

Aufgrund der großen Auswirkungen der beiden oben genannten Unternehmen auf den Teilsektor gilt die Leistung der Branche als vertraulich und spiegelt sich nicht in den Branchenstatistiken des Statistischen Zentralamtes wider. Daher habe ich zu Analysezwecken die Ergebnisse dieses Sektors als Differenz zwischen dem gesamten Lebensmittelsektor und den anderen Teilsektoren berechnet. Natürlich beinhaltet eine solche Berechnung auch statistische Fehler und weitere Daten zu einigen kleinen Teilsektoren (Öl- und Fettproduktion von Pflanzen und Tieren sowie Tierfutterproduktion). Der Berechnung zufolge können wir zu dem Schluss kommen, dass die kornverarbeitende Industrie für das Gesamtwachstum der verarbeitenden Industrie im Jahr 2017 sehr wichtig war. Aufgrund der hohen Basis verlangsamten sich die Raten im Jahr 2018 jedoch allmählich.. Die Exporte von Mühlenprodukten stiegen 2018 um 9,8%. Die wichtigsten Exportmärkte waren: Litauen (18% der Exporte von Mühlenprodukten), Estland (9%), Dänemark (9%), Deutschland (8%), Polen (8%), Thailand (7%).

Herstellung von Getränken
Die Getränkeproduktion sank 2018 um 4,4% , wobei die Exporte auf den niedrigsten Stand des letzten Jahrzehnts sanken - 28% des Getränkevolumens (verglichen mit 32% im Jahr 2008; 35% im Jahr 2017). Die Exportdaten sind nicht rückläufig. Die Exporte von Getränken (hauptsächlich alkoholische Getränke) stiegen 2018 aufgrund des Anstiegs der Wiederausfuhren um 5,8%. Im Jahr 2018 kamen 63% der ausgeführten Getränke nach Russland, 6% - in die Ukraine - 5% - nach Litauen.

Niederlassungen der DB TOP 30-Liste werden von JSC "Latvijas balzams", Ltd. "Cido grupa", JSC "Cēsu alus", JSC "Lido", Ltd. "Orkla Foods Latvija", Ltd. "Berlat group", JSC "Aldaris" vertreten.

Letztes Jahr hat Latvijas Balzams ein Projekt zur Rekonstruktion und Erweiterung der Produktionsanlage gestartet , dessen Gesamtkosten 23 Millionen Euro betragen sollen. EUR. Ziel des Projekts ist es, die Wettbewerbsfähigkeit und das Exportpotenzial des Unternehmens zu erhöhen, indem die Produktionskapazität erhöht und die Produktionskosten gesenkt werden, indem Produktionsprozesse automatisiert, Material- und Warenströme verbessert und der Energieverbrauch reduziert wird. JSC "Tērvetes Al", Hersteller der Bierbiermarke "Tērvete", hat im vergangenen Jahr ein Investitionsprojekt vonfast 1 Million Euro gestartet . 25 Mio. EUR zur Steigerung der Bierproduktionskapazität um 25%.

Süßwaren und Mehlherstellung
Im Jahr 2018 gab es bei Süßwaren und Mehlprodukten ein leichtes Produktionswachstum von 0,8%. Dies ist jedoch einer der Sektoren, die gezielt daran gearbeitet haben, die Exportmärkte im Laufe der Zeit aufzuholen und den Exportanteil von 7% im Jahr 2008 auf 21% im Jahr 2018 zu steigern. Die Süßwaren- und Mehlprodukteindustrie ist führend in der Lebensmittelbranche, wenn wir die Dominanz der Produkte des Sektors auf dem heimischen Markt betrachten.

Die Exporte von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und anderen Backwaren nahmen im Jahr 2018 um 6,7% zu. Wichtige Auslandsmärkte: Litauen (34% der Süßwarenexporte), Estland (32%), Deutschland (7%), Finnland (5%).

Die größten Unternehmen dieses Sektors sind SIA "Orkla Confiserie & Snacks Latvija", JSC "Latvijas maiznieks", Ltd. "Fazer Latvija". In diesem Jahr steht die Industrie vor besonderen Herausforderungen: Das trockene Wetter im vergangenen Jahr war eine wesentlich schlechtere Ernte, was zu einem starken Anstieg der Getreidepreise führte. Eine solche Erhöhung der Rohstoffe kann sich negativ auf die Rentabilität und die Wettbewerbsfähigkeit auswirken. Es gibt jedoch gute Nachrichten für langfristiges Wachstum in der Branche - der Lebensmittelhersteller "Orkla", der SIA "NP Foods", JSC "Laima", JSC "Staburadze" und JSC "Latfood" vereint, errichtet in Ādaži eine neue Produktionsanlage "Laima" mit Investitionen von mindestens 20 Millionen EUR. Es ist geplant, ein Kompetenzzentrum für Kekse und Waffeln in der Orkla-Gruppe zu errichten. Für die sind mehrere zehn Millionen Euro geplant. Das Unternehmen schätzt, dass es sein wirdDie größten Investitionen in die Nahrungsmittelproduktion im Baltikum seit der Wiederherstellung der Unabhängigkeit und die größte Fabrik im Baltikum und Skandinavien.

Natürlich gibt es auch andere kleinere Investitionsprojekte in der Branche. Zum Beispiel hat eine neue Firma "MAX BAKERY" Ltd im vergangenen Jahr ein Investitionsprojekt für mehr als zwei Millionen Euro gestartet . Euro in Daugavpils, Herstellung einer Roggenbrot-Toast- und Samenknäckebrot-Lebensmittelfabrik.

Fischverarbeitung
Im Vergleich zu anderen Lebensmittelverarbeitenden Industrien ist die Fischverarbeitung im Export führend - 708% der Produktion im Jahr 2018 wurde außerhalb Lettlands verkauft. Daher ist dies eine Branche, deren Erfolg eng mit der Nachfrage auf den Auslandsmärkten zusammenhängt . In der Fischverarbeitung, dem bekanntesten Produkt von Sprotten in Öl, ist das Produktionsvolumen seit langem zurückgegangen, hauptsächlich aufgrund des Nachfragerückgangs in den postsowjetischen Ländern und insbesondere in Russland. Neben dem natürlichen Nachfragerückgang musste sich die Branche auch mit verschiedenen anderen Hindernissen auseinandersetzen, die nicht nur in der Krise, sondern auch später zu "Lücken" geführt haben - den russischen Sanktionen und dem Rubelsturz in den Jahren 2014-2015. Jahr Benzopyren-NormfischkonservenEpope. Fischverarbeiter sind überhaupt nicht einfach, daher zählen zu den "Überlebenden" und Boostern der Produktion diejenigen, die sich stärker auf die Diversifizierung der Produkt- und Exportmärkte konzentriert haben, insbesondere durch die Suche nach Absatzmöglichkeiten für die Branche auf dem atypischen europäischen Markt, der seit Jahren ausgestorben ist reichhaltiger Markt, aber mit großem Potenzial für diejenigen, die es nutzen können.

DB TOP 30 ist mit zwei Unternehmen vertreten: "Karavela" Ltd. und "KH Select" Ltd .. Im Jahr 2018 plante KaravelaUm die Lager zu rekonstruieren und mit den Vorbereitungsarbeiten für die Errichtung einer neuen Blanchierlinie zu beginnen, wurden die geplanten Investitionen in Höhe von 1,8 Mio. EUR veranschlagt. Euro Dies ist ein Unternehmen, das fast jedes Jahr in Produktionsanlagen investiert und stolz darauf ist, dass es die Entwicklung der Produktion und die Eroberung neuer Märkte stolz macht. Das Unternehmen hat begonnen, nicht nur die Exportmärkte, sondern auch die Produktion seiner Konkurrenten zu "erobern" - eine aktuelle Nachricht von der Übernahme des deutschen Fischproduzenten Larsen Danish Seafood. Der Eierhersteller SIA "Sudrablīnis" wird in der Region Carnikava eine neue Produktionsstätte mit 80 geplanten Arbeitsplätzen errichten.

Das Produktionsvolumen der Fischverarbeitung ist im Jahr 2018 um 1,8% zurückgegangen, aber aufgrund von Preissteigerungen ist der Umsatz gestiegen. Die Ausfuhren von Fischprodukten und Konserven nahmen 2018 um 3,6% zu. Wichtigste Exportmärkte: Litauen (21% der Exporte von Fischprodukten), Dänemark (15%), Estland (10%), Norwegen (6%), Ukraine (5%) und Großbritannien (5%). Seit der Einführung russischer Sanktionen wurden die Ausfuhr von Fischkonserven und -fisch nach Russland und in eng verwandte Zollunion-Mitgliedstaaten nahezu gestoppt.

Herstellung anderer Nahrungsmittel
Die Produktion anderer Nahrungsmittel wie Süßigkeiten, Tee, Gewürze, Fertiggerichte und Eiprodukte ging 2018 um 4,3% zurück. Der Exportanteil stieg von 24% im Jahr 2008 auf 39% im Jahr 2018. DB TOP 30 ist vertreten durch SIA "Orkla Confiserie & Snacks Latvija", JSC "Balticovo", JSC "Lido", "Orkla Foods Latvija" Ltd.

Balticovo, ein Hersteller von Eiern und Eiprodukten , hat mit dem Bau neuer Hühner begonnen, um Vögel außerhalb der Käfige zu halten, und investiert mehr als 8 Millionen. Euro, auch angesichts der Expansion der Exportmärkte, insbesondere nach Skandinavien. Drehen Ltd. „Gallusman“ Madliena plant den Bau ein neues Eis und ihre Produkte mit Pflanzenzüchtern Farmen wird geplante Investition 85 Millionen überschreiten. Euro

Obst- und Gemüseverarbeitung
Die Obst- und Gemüseproduktion ging 2018 um 3,1% zurück. Der Exportanteil stieg von 40% im Jahr 2008 auf 54% im Jahr 2018. Die Verarbeitung von Obst und Gemüse ist gemessen an der Menge die kleinste Lebensmittelindustrie, jedoch mit sehr schnellem Wachstum - auch so schnell, dass diese Industrie auf der anderen Achse in Abbildung 7 positioniert werden sollte, um die Leistung anderer Branchen besser erkennen zu können. Das Gewicht dieses Sektors ist jedoch immer noch relativ gering, sodass sein Beitrag zur Nahrungsmittelproduktion trotz seines Wachstums gering ist. Die DB vertritt die Branche in der TOP 30-Korrespondenz: SIA "Orkla Confiserie & Snacks Latvija", Ltd. "Cido grupa", Ltd. "Orkla Foods Latvija" und SIA "Puratos Latvia".

Das Obst- und Obstverarbeitungsunternehmen "Puratos Lettland" berichtete im vergangenen Jahrplant, 2 Millionen zu investieren. Euro, um neue Produktionsanlagen zu erwerben und eine Anlage umzubauen, die die Produktionskapazität um 20-25% erhöht und das Unternehmen in die Lage versetzt, sich auf den Exportmärkten zu entwickeln. Ende 2018 wurde ein Plan für den Bau einer neuen Anlage in Jelgava veröffentlicht , in der 2020 die Produktion veganer und vegetarischer Lebensmittel aufgenommen wird.

FEHLT: Tabelle Wichtige Nahrungsmittel- und Getränkehersteller in Lettland nach Nettoumsatz im Jahr 2017


Trotz des nicht sehr erfolgreichen 2018 der Lebensmittel- und Getränkehersteller ermöglicht der Einblick in die Leistung einzelner Teilsektoren eine relativ hoffnungsvolle Entwicklung der Branche. Die schwächere Leistung der größten Abgabe von Milch - die Milchverarbeitung - wurde größtenteils durch das Scheitern einiger Unternehmen und nicht durch die üblichen Entwicklungsprobleme der Industrie verursacht, obwohl diese nicht bestritten werden konnten. Es gibt viele neue Investitionsprojekte, die eine Ausweitung der Produktion und die Automatisierung weiterer Arbeitsplätze versprechen und so das Problem der noch fehlenden Mitarbeiter lösen. Das aktuelle Problem auf dem Inlandsmarkt ist auch die Wahl der Handelsketten zugunsten dieser oder anderer Hersteller. Durch den zunehmenden Wettbewerb im Handel können Lebensmittelproduzenten auch ihre eigenen Vorteile und Herausforderungen haben. Wenn in Lettland beispielsweise der Handelsriese Lidl eintritt, wird dies den Herstellern zugute kommen, die bereits mit dieser Handelskette zusammenarbeiten. Es sei darauf hingewiesen , dass die verschiedenen Handelsketten Handelsmarken (Private Labels) , auch die wachsende Popularität wesentliche Anpassungen Produzenten im Wettbewerb bringt - es ist eine Chance , in denen bereits relativ gesättigten Märkte zu brechen , wo Käufer sind daran gewöhnt , bekannte inländische Marken zu wählen. Auf diese Weise ist es möglich, auf diesen Märkten einen sicheren Schritt zu tun, das Produkt einzuführen und später eine stärkere Positionierung bei Ihren Marken zu ermöglichen.

Zur Zeit verlangsamt sich die Auslandsnachfrage und es wird immer öfter über eine mögliche Krise gesprochen. Nahrungsmittel sind eine Ware, die weniger anfällig für Konjunkturschwankungen ist als beispielsweise Unterhaltungs- oder Luxusgüter. Darüber hinaus stehen viele in Lettland hergestellte Produkte auf einer relativ günstigen und reichhaltigen Liste von Produkten wie Nudeln, Reis, Buchweizen, Weizenmehl und Grießbrei von "Dobeles dzirnavnieks", die auf dem Inlandsmarkt und im Ausland immer gefragt sind. Dies deutet darauf hin, dass das Wachstum der Branche trotz der nachlassenden Auslandsnachfrage aufrechterhalten wird. Es wird daher nicht überraschen, ob die Nahrungsmittelindustrie neben neuen Investitionen in den kommenden Jahren mit dem Wachstum der Produktion fertig werden wird.

Und schließlich ein Wunsch - wie John Walters sagte: "Das einzige, was ich mehr tun möchte, als über Essen zu reden, ist das Essen." Lasst uns alle einen guten Appetit und gutes Essen für leckere, gesunde und weltweite Geschmacksknospen haben!

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